Agritrop
Accueil

Valorisation de la bromélaïne : application à l'utilisation des enzymes en milieu non-aqueux

Dhuique-Mayer Claudie. 1999. Valorisation de la bromélaïne : application à l'utilisation des enzymes en milieu non-aqueux. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 31 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Note sur le contenu : "Le document est le résultat d'un travail effectué par un étudiant de DEA. Il est tel qu'il a été remis par l'étudiant et ne comporte aucune correction ni commentaire. Il doit être considéré comme un exercice scolaire"

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Dhuique-Mayer Claudie, CIRAD-FLHOR-ARF (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/247415/)

Voir la notice (accès réservé à Agritrop) Voir la notice (accès réservé à Agritrop)

[ Page générée et mise en cache le 2024-03-04 ]