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Projet de recherche pour le développement de l'agriculture d'oasis. Amélioration et uniformisation de la qualité des dattes par optimisation des conditions de séchage et de stockage

CIRAD-FLHOR - REU, CIRAD-SAR - FRA, GRIDAO - FRA, INRAT - TUN. 1993. Projet de recherche pour le développement de l'agriculture d'oasis. Amélioration et uniformisation de la qualité des dattes par optimisation des conditions de séchage et de stockage. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 4 p.

Technical and research document
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Abstract : Après une analyse des conditions de traitement et de stabilité post-récolte des dattes, le secteur dattier des oasis tunisiens entreprend des études d'amélioration de la qualité. Le séchage et la conservation sont optimisés dans le souci d'accroître les exportations et de gagner des parts de marché

Mots-clés Agrovoc : Datte, Qualité, Séchage, Stockage, Matériel

Mots-clés géographiques Agrovoc : Tunisie

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products
N10 - Agricultural structures

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/308243/)

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