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Conservation sous climat tropical des céréales stockées en cellules métalliques. Etude de la conservation à haute température et des transferts de chaleur et de vapeur d'eau. Compte-rendu final

Cruz Jean-François, Troude Francis. 1984. Conservation sous climat tropical des céréales stockées en cellules métalliques. Etude de la conservation à haute température et des transferts de chaleur et de vapeur d'eau. Compte-rendu final. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 88 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : céréale, Stockage, Cellule de stockage, Silo, Métal, Température, Qualité technologique, Zone tropicale

Classification Agris : J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products
Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Cruz Jean-François
  • Troude Francis

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/308615/)

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