Jarrige Françoise. 1994. La dynamique d'offre de cacao entre marché, conditions naturelles et institutions. Interprétation à partir d'une comparaison Côte d'Ivoire - Malaisie + annexes. Dijon : Université de Bourgogne, 2 vol. (528 p.). Thèse de doctorat : Agro-Economie : Université de Bourgogne
Titre anglais : Supply cocoa dynamics between markets natural conditions and isntitutions. Interpretation from Ivory Coast and Malaysia comparison
Résumé : L'auteur relate d'abord des grandes lignes de l'histoire de l'économie cacaoyère mondiale : comment le marché international du cacao s'est mis en place ? que nous apprend l'histoire longue sur l'offre de cacao ? Dans une première partie, elle présente et analyse le marché international, lieu de représentation et de confrontation des offres nationales des pays producteurs de cacao. La deuxième partie explicite les caractéristiques de l'offre de cacao de deux pays producteurs majeurs : Malaisie et Côte d'Ivoire. Il s'agit de détailler plus finement les éléments descriptifs de la dynamique d'offre dans chacun des deux pays, et d'analyser les conditions de son insertion institutionnelle. La troisième partie propose une grille d'analyse synthétique du déterminisme de la dynamique d'offre de cacao
Mots-clés Agrovoc : fève de cacao, marché mondial, commerce international, marketing, offre, demande, consommation, prix, analyse économique, histoire, économie, plantations, secteur public, secteur privé
Mots-clés géographiques Agrovoc : Malaisie, Côte d'Ivoire
Mots-clés complémentaires : Cacao
Classification Agris : E71 - Commerce international
E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Jarrige Françoise
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312040/)
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