Agritrop
Home

Identification et valorisation des ressources techniques locales : la filière néré au Sénégal. Synthèse du projet MRT

Alexandre Claudie, Marouzé Claude. 1994. Identification et valorisation des ressources techniques locales : la filière néré au Sénégal. Synthèse du projet MRT. Montpellier : CIRAD-SAR, 25 p.

Technical and research document
Full text not available from this repository.

Autre titre : Identification and valorization of local technical resources : nere sector in Senegal. MRT project, summary report

Additional Information : CIRAD-SAR N.07/94

Abstract : Ce rapport est une synthèse des travaux réalisés dans le cadre d'un projet de recherche développement sur la valorisation de la filière néré au Sénégal et financé par le Ministère de la Recherche et de la Technologie. Il tient également compte des nombreuses études menées en parallèle et qui ont contribué notamment à la connaissance et à l'organisation de la filière. Un grand nombre de partenaire ont participé au diagnostic et à l'élaboration d'améliorations à différents niveaux de la filière. Sur la base d'une analyse préalable du fonctionnement de la filière néré au Sénégal, un certain nombre d'améliorations ont été proposées et mises en place grâce à une concertation étroite et permanente avec les divers acteurs concernés. Elles ont porté sur : - le procédé de transformation par la mécanisation de l'opération de décorticage, - la qualité du produit par un conditionnement du nététou de façon à répondre aux nouvelles exigences des consommateurs urbains, - une réorganisation des circuits commerciaux avec une participation plus importante des productrices. Restent maintenant à définir les modalités de gestion de la décortiqueuse ainsi que les opportunités de conception locale de la machine et sa diffusion régionale. Un effort particulier doit être réalisé pour une meilleure intégration des productrices dans les circuits commerciaux. (Résumé d'auteurs)

Mots-clés Agrovoc : Parkia biglobosa, Produit alimentaire, Technologie alimentaire, Technologie traditionnelle, Décorticage, Cueillette, Matériel, Consommation alimentaire, Commercialisation, Projet de développement, Organisation paysanne

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E70 - Trade, marketing and distribution
Q02 - Food processing and preservation
E14 - Development economics and policies

Auteurs et affiliations

  • Alexandre Claudie
  • Marouzé Claude

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312075/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-09-30 ]