Laville Etienne. 1994. La protection des fruits tropicaux après récolte. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 190 p. ISBN 2-87614-186-8
Autre titre : Post-harvest protection of tropical fruits
Résumé : Cet ouvrage, synthèse d'une expérience de plus de vingt ans acquise par l'auteur, spécialiste internationalement reconnu, s'adresse aux acteurs de la filière des fruits tropicaux : chercheurs, producteurs, exportateurs et importateurs, grande distribution, détaillants et consommateurs. En réponse à la description détaillée des altérations physiologiques et des maladies fongiques affectant les fruits tropicaux et subtropicaux après leurs récolte, le lecteur trouvera dans ce livre richement illustré les conseils pour mieux les protéger (température, atmosphère contrôlée, traitements physiques ou chimiques). Cet ouvrage traite, en plus des variétés classiques (agrumes, bananes, ananas...), des "nouveaux" fruits (papaye, litchis, carambole...) et des noix
Mots-clés Agrovoc : fruits, fruits tropicaux, lutte après récolte, stockage, maladie des plantes
Mots-clés complémentaires : Maladie post-récolte
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Auteurs et affiliations
- Laville Etienne
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/312494/)
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