Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat UE 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Récolte et emballage

Martin Philippe. 1995. Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat UE 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Récolte et emballage. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 38 p.

Titre anglais : Consultancy to advise on improvement of productivity and quality of banana production : banana industry in Suriname. EU contract 1/95 (B95, 95, DG8, 000212). Harvesting and packaging

Résumé : L'évaluation du processus de récolte et d'emballage des bananes dans la station de Jarikaba et Nickérie montre que la mauvaise qualité du haubanage provoque une perte importante de la récolte. L'inadéquation entre le nombre de cartons d'emballage fournis, le nombre de régimes de bananes et le tonnage du frêt maritime disponible accentue la durée du stockage. La mauvaise utilisation de la main d'oeuvre et le nombre important de manutentions sont à l'origine d'une perte d'efficacité. Enfin, une nouvelle organisation du travail est proposée afin d'optimiser les itinéraires

Mots-clés Agrovoc : banane, récolte, conditionnement, matériel de conditionnement, organisation du travail, contrôle de qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Suriname

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : Q80 - Conditionnement

Auteurs et affiliations

• Martin Philippe

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313197/)

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