Lapierre F.. 1996. Organisation de la production et de la mise en marché du goyavier (Psidium cattleianum) à la Réunion - Perspectives d'avenir. Montpellier : CNEARC, 104 p. Mémoire DIAT : Systèmes Agro-Alimentaires : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
Résumé : Le programme d'expérimentation dans les hauts de L'Est et du Nord-Est a permis d'élaborer des référentiels technico-économiques concluants sur la culture du goyavier-fraise avec des rendements annuels pouvant atteindre 10 tonnes/ha. La méconnaissance du marché local a conduit à une analyse reposant sur la caractérisation de l'offre et de la demande, en identifiant les points de blocage qui rendent difficile l'écoulement des fruits. Les enquêtes réalisées auprès des acteurs de la filière et du marché potentiel montrent que les petites superficies actuellement cultivées ne permettent pas de répondre à la demande. Il est donc nécessaire que les producteurs s'entendent sur la qualité du produit, qu'ils planifient ensemble la période de production pour fournir de gros volumes aux transformateurs industriels, et qu'ils négocient avec les principaux clients le prix de vente en se basant sur un argumentaire qui répond à leurs attentes
Mots-clés Agrovoc : Psidium littorale, marketing, marché intérieur, offre et demande, traitement, qualité, prix
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Mots-clés complémentaires : Psidium cattleianum, Approvisionnement, Goyave fraise
Classification Agris : E72 - Commerce intérieur
Auteurs et affiliations
- Lapierre F.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313766/)
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