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Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique

Bricas Nicolas. 1998. Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique. Montpellier : CIRAD, 47 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1) ISBN 2-87614-329-1

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Autre titre : Conceptual and methodological framework for analysing the urban food consumption

Mots-clés Agrovoc : Comportement alimentaire, Consommation alimentaire, Produit alimentaire, Comportement culturel, Enquête auprès des consommateurs, méthode, Environnement socioculturel, Environnement socioéconomique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique

Classification Agris : E73 - Consumer economics
E70 - Trade, marketing and distribution
S01 - Human nutrition - General aspects

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/315465/)

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