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Microrizerie et usinage du riz. Rapport de stage du 17 février au 23 mars 1993

Diawara B.B.. 1993. Microrizerie et usinage du riz. Rapport de stage du 17 février au 23 mars 1993. Montpellier : CIRAD-CA, 43 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Résumé : Ce stage a porté sur l'étude des conditions d'utilisation d'une microrizerie de laboratoire afin de déterminer le comportement de différentes variétés de riz à l'usinage. Cette technique devrait permettre aux paysans guinéens de sélectionner les variétés de riz, notamment en fonction de leur rendement à l'usinage

Mots-clés Agrovoc : Oryza sativa, variété, riz, blanchissement, matériel d'après récolte, propriété technologique, décortiqueur

Mots-clés géographiques Agrovoc : Guinée

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Diawara B.B.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/315731/)

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