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Produits de la pêche/chimie. Fascicule 4 : identification et dosage des conservateurs et autres additifs dans les produits de la pêche

Levrat Emile, Alaoui M.. 1989. Produits de la pêche/chimie. Fascicule 4 : identification et dosage des conservateurs et autres additifs dans les produits de la pêche. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 88 p.

Technical and research document
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Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT890282

Mots-clés Agrovoc : Produit de la pêche, Additif alimentaire, Agent de conservation, Analyse quantitative, Réglementation

Classification Agris : Q05 - Food additives

Auteurs et affiliations

  • Levrat Emile
  • Alaoui M.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/318142/)

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