Rapport de mission du 04 au 18 juillet 1993 au Mali

Mestres Christian. 1993. Rapport de mission du 04 au 18 juillet 1993 au Mali. Montpellier : CIRAD-CA, 60 p.

Mots-clés Agrovoc : maïs, Propriété organoleptique, Propriété physicochimique, Variété, Farine, Traitement, Mouture, Stockage, Qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Mali

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

• Mestres Christian

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/318839/)

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