Valeur nutritive des ligneux fourragers des zones sahélienne et soudanienne d'Afrique occidentale. Recherche d'une méthode simple d'estimation de la digestibilité et de la valeur azotée

Koné A.R.. 1987. Valeur nutritive des ligneux fourragers des zones sahélienne et soudanienne d'Afrique occidentale. Recherche d'une méthode simple d'estimation de la digestibilité et de la valeur azotée. Paris : Université Pierre et Marie Curie, 177 p. Thèse de doctorat : Sciences Naturelles. Nutrition : Université Pierre et Marie Curie

Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT870079

Résumé : En saison sèche, les fourrages herbacés des régions sahéliennes et soudaniennes sont à l'état de pailles alors que les ligneux portent des feuilles vertes plus riches en matières azotées totales. La valeur nutritive d'un fourrage dépend de sa composition chimique mais surtout de sa digestibilité. On cherche donc à mettre au point des méthodes de laboratoire dont les résultats sont bien correlés aux résultats de digestibilité in vivo. Les dosages de la cellulose brute et des matières azotées totales permettent de prévoir avec une bonne précision la digestibilité de nombreux fourrages tempérés. Ce n'est pas le cas pour les fourrages ligneux pour lesquels il faut effectuer des analyses plus détaillées des parois et des matières azotées. L'intérêt des méthodes enzymatiques utilisant la pepsine-cellulase pour l'estimation de la digestibilité de la matière organique des ligneux ou la pepsine et la protéase pour celle de la digestibilité des matières azotées devra être précisé sur de nombreux résultats in vivo. Par contre, la dégradabilité in sacco dans le rumen, très importante sur le plan zootechnique, a permis non seulement de mettre en évidence des différences entre les espèces mais aussi d'évaluer la part d'azote qui arrive dans l'intestin

Mots-clés Agrovoc : plante ligneuse, pâturage aérien, valeur nutritive, digestibilité, azote, composition chimique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale, Sénégal, Mali

Classification Agris : Q54 - Composition des aliments pour animaux

Auteurs et affiliations

• Koné A.R.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/320653/)

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