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Alternatives technologiques à la préparation du café par voie humide en relation avec la conservation de l'environnement. participation au séminaire du PROMECAFE, coopération avec les organismes honduriens et costariciens

Jacquet Michel. 1993. Alternatives technologiques à la préparation du café par voie humide en relation avec la conservation de l'environnement. participation au séminaire du PROMECAFE, coopération avec les organismes honduriens et costariciens. Montpellier : CIRAD-CP, 80 p.

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Abstract : Cette mission s'est déroulée au Honduras du 20 au 30 septembre, et au Costa Rica, du 30 septembre au 5 octobre 1993. Les objectifs étaient les suivants : participation au séminaire organisé par l'IICA/PROMECAFE à San Pedro Sula (Honduras) du 22 au 24 septembre et intitulé "Mejoramiento de la calidad del cafe". L'exposé présenté par l'auteur de ce rapport a illustré le thème principal des débats : "Comment mettre en oeuvre une préparation du café par "voie humide" sans dommage pour l'environnement ? "; développement de la coopération entre l'IHCAFE (Instituto Hondureno del Cafe) et le CIRAD-CP; prise de contacts, au Costa Rica, avec l'ICAFE (Instituto del Cafe), des constructeurs de matériel et les animateurs du projet européen PEICCE (Proyecto Energetico del Istmo Centroamericano). La mission a également permis la supervision d'une étude sur le thème des "Conditions d'émergence et de fonctionnement des entreprises agro-alimentaires rurales", dans le cas particulier de la filière café hondurienne

Mots-clés Agrovoc : Fève de café, Sous-produit, Utilisation des déchets, Traitement, Fermentation, Traitement des eaux usées, Projet de recherche, Coopération internationale, Pollution de l'eau, Secteur agroindustriel

Mots-clés géographiques Agrovoc : Honduras, Costa Rica

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
Q70 - Processing of agricultural wastes
E14 - Development economics and policies

Auteurs et affiliations

  • Jacquet Michel

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/322983/)

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