Fourny Gérard, Bouyjou Bernard, Snoeck Didier. 1995. Projet Recherche Café - Burundi. Rapport d'activité : juin 1994 - juin 1995. Paris : CIRAD-CP, 80 p.
Autre titre : Burundi Coffee research project. Progress report : June 1994 - June 1995
Résumé : Les résultats concernant la campagne caféière 1993 sont transmis dans le présent rapport et seront publiés dans le rapport annuel 1993-94 de l'ISABU. Les activités du laboratoire de technologie concernent principalement l'amélioration de la qualité par l'achat différentiel des cerises de café après séparation des cerises flottantes, par l'élimination des grains piqués responsables du goût de pomme de terre, par l'amélioration du séchage pour les cafés de type "washed", par le contrôle des nuisances causées par les stations de dépulpage-lavage. Une étude préliminaire a montré une relation entre les variables altitude et pluviométrie et qualité du café. En agronomie les essais ont concerné les thèmes de recherche suivants : amélioration des méthodes culturales par utilisation de divers modes de couvertures du sol et étude de la taille des caféiers; fertilisation des caféiers avec adaptation des formules et doses d'engrais en fonction de la fertilité et du type de sol; amélioration du matériel végétal par l'étude d'adaptation à différents terroirs
Mots-clés Agrovoc : fève de café, café arabica, traitement, qualité, défaut, classement, lavage, usine, facteur lié au site, plante de couverture, taille, fertilisation, choix des espèces, adaptation
Mots-clés géographiques Agrovoc : Burundi
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
F01 - Culture des plantes
A50 - Recherche agronomique
Auteurs et affiliations
- Fourny Gérard
- Bouyjou Bernard
- Snoeck Didier
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/325839/)
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