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Un modèle expérimental pour l'étude de l'effet du conditionnement en sac plastique fermé sur l'anthracnose de blessure des bananes d'exportation

Chillet Marc, De Lapeyre Luc, Joas Jacques. 1994. Un modèle expérimental pour l'étude de l'effet du conditionnement en sac plastique fermé sur l'anthracnose de blessure des bananes d'exportation. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 15 p.

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Autre titre : Experimental model to study the effect of packaging bananas in closed plastic bags on banana anthracnose

Abstract : Aux Antilles françaises, le problème majeur de la qualité de la banane est lié au développement au cours du stockage et de la maturation des fruits de nécroses ou chancres, dues à un champignon phytopathogène, Colletotrichum musae. Le mode de conditionnement, et particulièrement le mode d'emballage des fruits, a un effet très net sur l'extension des nécroses pendant la phase de conservation. L'emballage des bananes en sac clos permet de limiter l'évolution des chancres par rapport à l'emballage en film plastique ouvert classiquement utilisé. Cet article décrit l'ensemble de la méthodologie appliquée pour la mise en évidence de ce phénomène. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Musa, Banane, fruits, Denrées entreposées, Anthracnose

Mots-clés géographiques Agrovoc : Martinique, Guadeloupe

Mots-clés complémentaires : Maladie post-récolte, Sac plastique

Classification Agris : J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Chillet Marc
  • De Lapeyre Luc
  • Joas Jacques

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326061/)

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