Montet Didier. 1996. Biotechnologies alimentaires. Exemple des laits végétaux. Rapport de mission Brésil-Chili-Argentine du 7 au 20 avril 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 12 p.
Mots-clés Agrovoc : Biotechnologie, Technologie alimentaire, Lait, Produit végétal, Manioc, Amidon, Hydrolyse, Matériau de conditionnement, Coopération internationale
Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Chili, Argentine
Mots-clés complémentaires : Amidon aigre
Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E14 - Development economics and policies
Auteurs et affiliations
- Montet Didier, CIRAD-CP-COCOTIER (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326310/)
[ Page générée et mise en cache le 2019-10-03 ]
