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Biotechnologies alimentaires. Exemple des laits végétaux. Rapport de mission Brésil-Chili-Argentine du 7 au 20 avril 1996

Montet Didier. 1996. Biotechnologies alimentaires. Exemple des laits végétaux. Rapport de mission Brésil-Chili-Argentine du 7 au 20 avril 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 12 p.

Mission report
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Mots-clés Agrovoc : Biotechnologie, Technologie alimentaire, Lait, Produit végétal, Manioc, Amidon, Hydrolyse, Matériau de conditionnement, Coopération internationale

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Chili, Argentine

Mots-clés complémentaires : Amidon aigre

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E14 - Development economics and policies

Auteurs et affiliations

  • Montet Didier, CIRAD-CP-COCOTIER (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326310/)

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