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Processing of coconut products in Fiji

De Taffin Gabriel, Anare Macedru, Tevita Kete, Trocmé Olivier. 1995. Processing of coconut products in Fiji. Jakarta : APCC, 48 p. (Studies on Processing of Coconut Products)

Book
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Autre titre : Traitement des produits du cocotier aux Fidji

Abstract : L'exploitation du cocotier garde encore une importance considérable dans l'économie domestique des iles Fidji, alors que son importance globale comme produit d'exportation décline progressivement depuis les cinquante dernières années. Cette étude actualise diverses informations dans le secteur des plantations (65 000 ha), identifie les principaux facteurs influençant la productivité, présente les dernières données économiques sur la production, la consommation et les exportations de divers produits. Avec un état des principales huileries et des compagnies impliquées dans le traitement des produits et sous produits (crème de coco, savon, bois) ce document décrit la situation actuelle de l'industrie de transformation du cocotier avec ses contraintes et ses perspectives. Pour finir diverses propositions sont émises pour rapprocher le secteur des plantations et l'industrie de transformation

Mots-clés Agrovoc : Cocos nucifera, Coprah, Huile de coco, Tourteau de coprah, Noix de coco, Bois, Traitement, Savon, Industrie des corps gras, Secteur agroindustriel, Circuit de commercialisation, Consommation intérieure, Politique de développement, Exportation, Donnée de production, produit, Sous-produit, Structure d'exploitation agricole

Mots-clés géographiques Agrovoc : Fidji

Mots-clés complémentaires : Crème de coco, Coque de noix de coco, Huilerie, Recommandation, Surface cultivée

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E14 - Development economics and policies
E72 - Domestic trade

Auteurs et affiliations

  • De Taffin Gabriel
  • Anare Macedru
  • Tevita Kete
  • Trocmé Olivier

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/327078/)

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