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Compte-rendu de visite à la société Illy Caffe de Trieste

Vincent Jean-Claude. 1992. Compte-rendu de visite à la société Illy Caffe de Trieste. Montpellier : CIRAD-IRCC, 3 p.

Mission report
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Abstract : Brève description de la société Illy Caffe qui a pour objectif la vente de café torréfié de haut de gamme pour les machines "expresso" : le produit, les contraintes technologiques et les sujets de recherche et de développement

Mots-clés Agrovoc : Industrie du café, Développement de produit, Entreprise privée

Mots-clés géographiques Agrovoc : Italie

Mots-clés complémentaires : Café moulu, Café torréfié, Café boisson

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E21 - Agro-industry

Auteurs et affiliations

  • Vincent Jean-Claude

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/332744/)

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