Vincent Jean-Claude. 1992. Compte-rendu de visite à la société Illy Caffe de Trieste. Montpellier : CIRAD-IRCC, 3 p.
Abstract : Brève description de la société Illy Caffe qui a pour objectif la vente de café torréfié de haut de gamme pour les machines "expresso" : le produit, les contraintes technologiques et les sujets de recherche et de développement
Mots-clés Agrovoc : Industrie du café, Développement de produit, Entreprise privée
Mots-clés géographiques Agrovoc : Italie
Mots-clés complémentaires : Café moulu, Café torréfié, Café boisson
Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E21 - Agro-industry
Auteurs et affiliations
- Vincent Jean-Claude
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/332744/)
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