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Expertise d'une unité de déshydratation Sté BIOGUINEE (Guinée Conakry) Rapport de mission du 7 au 14 juin 1992

Thémelin André. 1992. Expertise d'une unité de déshydratation Sté BIOGUINEE (Guinée Conakry) Rapport de mission du 7 au 14 juin 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 41 p.

Mission report
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Autre titre : A consultancy report of a dehydration unit - BIOGUINEE company (Conakry Guinea)

Abstract : Ce rapport d'expertise fait suite à la demande d'assistance technique de la société BIOGUINEE sur son unité de déshydratation et de conditionnement de fruits en Guinée Conakry auprès de la CCCE et du CIRAD-SAR. Une présentation de la situation actuelle de l'entreprise et un diagnostic du fonctionnement de l'unité sont exposés. Des propositions d'amélioration à court terme sont proposées pour augmenter les marges brutes de la déshydratation de la banane, de l'ananas et de la mangue en réduisant les coûts énergétiques et de main d'oeuvre ainsi que les pertes en fruits. Les bases d'un projet d'extension à moyen terme sont exposées avec des perspectives de suivi. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Fruits tropicaux, Ananas (fruits), Mangue, Banane, Séchage, Séchoir, Analyse des coûts, Évaluation, Entreprise

Mots-clés géographiques Agrovoc : Guinée

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E21 - Agro-industry

Auteurs et affiliations

  • Thémelin André

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/333305/)

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