Agritrop
Home

Influence de certaines caractéristiques physicochimiques sur la dureté du grain de sorgho

Gontard Nathalie. 1987. Influence de certaines caractéristiques physicochimiques sur la dureté du grain de sorgho. Montpellier : CIRAD-IRAT, 93 p. Mémoire : Sciences Alimentaires : Institut des sciences de l'ingénieur de Montpellier

Disertation
Full text not available from this repository.

Autre titre : Influence of some physical and chemical characteristics on the hardness of sorghum grain

Mots-clés Agrovoc : Sorghum, Variété, Grain, Composition chimique, Propriété physicochimique, Fermeté, Fragmentation, Tamisage, Tannin, Amylose, Texture

Mots-clés complémentaires : Kafirine

Classification Agris : F60 - Plant physiology and biochemistry

Auteurs et affiliations

  • Gontard Nathalie

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/333865/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-10-07 ]