Mestres Christian. 1986. Rapport de mission, Nantes 15-17 septembre 1986, colloque "Cuisson-Extrusion". Montpellier : CIRAD-IRAT, 39 p.
Rapport de mission
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : cuisson, extrusion
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Mestres Christian
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/334119/)
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