Troude Francis. 1976. Stockage de produits agricoles : données techniques, cycle de formation, organisation et gestion des coopératives rurales, Cotonou, juin 1976. Antony : GERDAT-CEEMAT, 46 p.
Résumé : Le stockage et la conservation peuvent être définis comme étant l'ensemble des techniques mises en oeuvre entre le moment de la récolte et celui de l'utilisation du produit pour sa consommation directe ou pour sa transformation. Une partie des récoltes est perdue chaque année à cause des mauvaises conditions de conservation. L'importance de ces pertes a fait l'objet d'un certain nombre d'estimations dont les résultats varient largement mais qui démontrent toute, la nécessité de protèger les récoltes acquises au prix d'efforts importants. Cette présente étude se limite au stockage des graines, la conservation des produits frais faisant appel à des techniques différentes
Mots-clés Agrovoc : stockage, grain, échantillonnage, séchage, stockage à la ferme, économie, séchoir, coût, centralisation
Mots-clés géographiques Agrovoc : Bénin
Auteurs et affiliations
- Troude Francis
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/335411/)
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