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Essais de transformation du kiwi par ultrafiltration (variété "Hayward")

Lozano Yves. 1985. Essais de transformation du kiwi par ultrafiltration (variété "Hayward"). Montfavet : CIRAD-IRFA, 3 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Mots-clés Agrovoc : Actinidia, technologie alimentaire, ultrafiltration

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Auteurs et affiliations

  • Lozano Yves

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/344597/)

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