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Abattage du cerf Rusa et traitement de la venaison à la Réunion : quelques données importantes

Chardonnet Philippe. 1990. Abattage du cerf Rusa et traitement de la venaison à la Réunion : quelques données importantes. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 8 p.

Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.

Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT900146

Mots-clés Agrovoc : abattage d'animaux, viande de gibier, carcasse, Cervus

Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France

Mots-clés complémentaires : Cervus timorensis

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

  • Chardonnet Philippe

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/345773/)

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