Gauthier P., Gévaudan Alain, Griffon Dany, Chuzel Gérard. 1987. Présentation de l'unité de transformation du manioc en gari au Togo. Procédé Gauthier/CEEMAT. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 11 p.
Autre titre : Promoting the cassava processing unit to produce gari in Togo. Gauthier/CEEMAT process
Mots-clés Agrovoc : Manioc, Produit transformé, Environnement socioéconomique, Innovation, Matériel, méthode, Modernisation, Technologie alimentaire, Garri
Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo
Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E14 - Development economics and policies
Auteurs et affiliations
- Gauthier P.
- Gévaudan Alain
- Griffon Dany
- Chuzel Gérard
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347761/)
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