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Industrialisation agro-alimentaire en PVD. Technologies appropriées et réduction d'échelle - Application à la transformation du manioc

Griffon Dany, Gauthier P.. 1984. Industrialisation agro-alimentaire en PVD. Technologies appropriées et réduction d'échelle - Application à la transformation du manioc. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 5 p.

Technical and research document
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Autre titre : Food industrialization in LDCS. Appropriate technologies and scale reduction: application to cassava processing

Mots-clés Agrovoc : Manioc, Technologie appropriée, Technologie traditionnelle, Coopération, Produit alimentaire, Développement agricole, Niveau de vie

Mots-clés complémentaires : Performance

Classification Agris : E14 - Development economics and policies
N20 - Agricultural machinery and equipment

Auteurs et affiliations

  • Griffon Dany
  • Gauthier P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347787/)

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