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Assèchement de "Citrus Marc" à la presse. Essai de pressurage de fragments de peaux de citron lavés (variété Eureka)

Hauguères B., Duverneuil Germain. 1980. Assèchement de "Citrus Marc" à la presse. Essai de pressurage de fragments de peaux de citron lavés (variété Eureka). Montpellier : GERDAT-IRFA, 8 p. N° de rapport : n°76

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Méthode d'essai, Pressage, Huile essentielle, Pelure, Citron, Séchage, Pectine

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Hauguères B.
  • Duverneuil Germain

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347895/)

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