Agritrop
Home

Aptitude à l'étuvage de certaines variétés de riz cultivées en Camargue. Complément au compte-rendu d'activité 1989. Secteur d'activité : technologie. CFR

Mestres Christian, Lahon Marie-Christine, Perez Pascal. 1990. Aptitude à l'étuvage de certaines variétés de riz cultivées en Camargue. Complément au compte-rendu d'activité 1989. Secteur d'activité : technologie. CFR. Montpellier : CIRAD-IRAT, 13 p.

Technical and research document
Full text not available from this repository.

Mots-clés Agrovoc : Riz, Variété, Étuvage, Propriété physicochimique, Propriété technologique, Propriété organoleptique, Amylose

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Mots-clés géographiques complémentaires : Camargue

Classification Agris : Q04 - Food composition

Auteurs et affiliations

  • Mestres Christian
  • Lahon Marie-Christine
  • Perez Pascal

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348703/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-10-04 ]