Mission au Togo (7-24/11/1990). Programme technologie-qualité du café togolais

Barel Michel. 1991. Mission au Togo (7-24/11/1990). Programme technologie-qualité du café togolais. Montpellier : CIRAD-IRCC, 14 p.

Résumé : Cette troisième mission (7 au 24/11/1990) prévue dans le cadre du programme d'amélioration du café avait les objectifs suivants : 1) mise en place du programme "Technologie-qualité café" avec l'ingénieur détaché par le SCOT (Service du Conditionnement Togolais). Une tournée d'identification des pratiques en milieu paysan a été effectuée. Les échantillons prélevés chez 48 planteurs de 4 régions productrices ont été analysés par rapport à des témoins traités en station par voie sèche ou par voie humide; 2) lancement de l'opération de traitement du café Robusta par voie humide à Zozokondji; 3) installation de l'unité de traitement par voie humide à Zionou. Cette unité devrait être fonctionnelle pour la prochaine campagne; 4) installation du déparcheur-décortiqueur Tecmachine à Tové. Un protocole d'essais est mis en place

Mots-clés Agrovoc : café robusta, fève de café, traitement, qualité, matériel d'après récolte, décorticage

Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo

Mots-clés complémentaires : Déparchage

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Barel Michel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/350613/)

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