Richard M.. 1977. Projet ZAPI Est Cameroun. Traitement industriel du café; réorganisation de l'usinage Mission sept. 1976. Paris : GERDAT-IFCC, 50 p.
Résumé : Commercialisation et usinage du café dans l'Est Cameroun hors ZAPI. Commercialisation et usinage du café Robusta à Douala. Commercialisation et usinage du café dans les ZAPI-Est (usines de Doume et Nguelemendouka centre de Balabo). Propositions pour la réorganisation de l'usinage. Il apparait préférable d'implanter des centres de décorticage dans les secteurs préalablement choisis, puis de traiter complémentairement le café décortiqué brut obtenu dans ces centres dans une usine de conditionnement à Belabo. Annexes: méthodologie et fiches techniques; descriptif et estimatif des équipements
Mots-clés Agrovoc : fève de café, usine, traitement, équipement industriel, décorticage, conditionnement, marketing, caractéristique du matériel
Mots-clés géographiques Agrovoc : Cameroun
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Richard M.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/351669/)
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