Challot François. 1980. Mission à Tahiti et Moorea. Montpellier : GERDAT-IFCC, 49 p.
Résumé : Rapport d'une mission effectuée du 7 au 15 nov. 1980. Cette mission a été demandée par le Service de l'Economie Rurale dans le but de relancer la production du café. Description de l'état de la production actuelle et de l'usinage par voie humide. Propositions d'une organisation comprenant des centres de dépulpage et une usine de conditionnement-torréfaction. Description de centres de dépulpage pour 30,50 et 15 ha. En fin de rapport documentation: liste de fabricants; caractéristiques et prix du matériel
Mots-clés Agrovoc : fève de café, café, données de production, traitement, industrie du café, conditionnement, équipement industriel, torréfaction
Mots-clés géographiques Agrovoc : Polynésie française, Archipel de la Société, France
Mots-clés complémentaires : Dépulpage
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Challot François
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/351689/)
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