Procédé et dispositif de traitement d'un produit se présentant sous forme de grains et application à la torréfaction

Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1980. Procédé et dispositif de traitement d'un produit se présentant sous forme de grains et application à la torréfaction. Paris : INPI, 17 p. N° de dépôt : 7715007, N° de brevet : FR2390202 B1, N° de brevet : US4215151

Url - autre : https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?II=0&ND=3&adjacent=true&locale=fr_EP&FT=D&date=19800729&CC=US&NR=4215151A&KC=A#

Titre anglais : Process for roasting an agro-food product in a fluidized bed of inert particles

Note générale : Date de dépôt : 1977-05-11 ; Déposant : Anvar

Résumé : Procédé de torréfaction apte à permettre un traitement uniforme des grains dans de remarquables conditions d'économie, notamment sur le plan énergétique. Le procédé consiste à fluidiser dans une enceinte un corps auxiliaire se présentant sous forme de fines particules solides par mise en suspension de ces particules dans un courant de gaz porteur, et à mettre en flottation les grains du produit à traiter dans la couche fluidisée de particules dont la nature et l'état sont adaptés au traitement à réaliser de façon à engendrer ce traitement par l'effet des chocs des fines particules du corps auxiliaire avec les grains du produit. Cette invention vise en particulier la torréfaction du café et du cacao

Mots-clés Agrovoc : fève de café, fève de cacao, matériel, traitement en lit fluidisé, brevet, torréfaction

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Rios Gilbert
• Gibert Henri
• Crouzet Jean
• Vincent Jean-Claude

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/351912/)

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