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Estudos experimentais sobre defumação de pescado de agua doce dos açudes do Nordeste

Valdo J., Freitas F., Jarbas J., Gurgel S.. 1976. Estudos experimentais sobre defumação de pescado de agua doce dos açudes do Nordeste. Nogent-sur-Marne : GERDAT-CTFT, 19 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Fumage, poisson (aliment), Saumure, Séchage naturel, Recherche, Pêches, Aquaculture

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Amérique du Sud, Amazonie

Mots-clés complémentaires : Recherche piscicole

Auteurs et affiliations

  • Valdo J.
  • Freitas F.
  • Jarbas J.
  • Gurgel S.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/352279/)

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