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Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965

Gilibert J.. 1966. Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965. Tananarive : IEMVT, 65 p.

Technical and research document
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Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT_53948

Mots-clés Agrovoc : Bovin, Rendement à l'abattage, Carcasse, Poids à l'abattage, Composition de la carcasse, État corporel, Mensuration corporelle, Qualité, Muscle, Découpage, Rendement en viande, Corps gras animal, Propriété organoleptique, Analyse économique

Classification Agris : L01 - Animal husbandry

Auteurs et affiliations

  • Gilibert J.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/355698/)

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