Faure Jacques. 1989. Mécanisation de la fabrication de couscous de céréales tropicales. Rapport final au Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-IRAT, 30 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : céréale, farine, sorgho en grain, maïs, semoule, comportement du consommateur, ville, étude de marché
Mots-clés complémentaires : Couscous
Auteurs et affiliations
- Faure Jacques
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/365222/)
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