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Mécanisation de la fabrication de couscous de céréales tropicales. Rapport final au Ministère de la Coopération

Faure Jacques. 1989. Mécanisation de la fabrication de couscous de céréales tropicales. Rapport final au Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-IRAT, 30 p.

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Mots-clés Agrovoc : céréale, Farine, Sorgho, maïs, Semoule, Comportement du consommateur, Ville, Étude de marché

Mots-clés complémentaires : Couscous

Auteurs et affiliations

  • Faure Jacques

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/365222/)

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