Drupalm(R) : nouveau procédé pour les huileries de palme. 2. Résultats

Noël Jean-Marc, Ecker Peter, Rouzière André, Graille Jean, Pina Michel. 1997. Drupalm(R) : nouveau procédé pour les huileries de palme. 2. Résultats. Plantations, Recherche, Développement, 4 (4) : 242-255.

Titre espagnol : Drupalm(R): nuevo procedimiento para las plantas extractoras de aceite de palma. 2. Resultados / Titre anglais : Drupalm(R) : a new asset for palm oil mills. 2. Results

Résumé : Le procédé DRUPALM conçu par le CIRAD et développé conjointement par le CIRAD et la Société FLOTTWEG GmbH avec l'aide de l'ANVAR, consiste à extraire en un seul passage la plus grande partie des corps gras présents dans le fruit du palmier. L'huile, dénommée DRUPALM(R), est constituée d'un mélange d'environ 95% d'huile de palme et 5% d'huile de palmiste selon la composition des fruits traités. Les essais se sont déroulés en trois campagnes au Cameroun, à l'usine de Nkapa de la SOCAPALM sur un an. Dans cette partie on trouve les éléments chiffrés permettant d'établir la supériorité du nouveau pocédé sur le procédé classique. Les taux d'extraction ont toujours été supérieurs à ceux obtenus sur la chaîne classique. Les avantages sont multiples sur le plan technique (bilan énergétique favorable), sur le plan environnemental (réduction du volume et de la charge polluante des effluents liquides) et sur le plan économique (investissements réduits, coûts de production inférieurs). Les inconvénients sont limités : introduction d'un produit nouveau sur le marché (mélange de deux huiles) et perte d'une partie de la valeur marchande potentielle des huiles, l'huile de palmiste bénéficiant d'une prime par rapport à l'huile de palme sur le marché mondial

Mots-clés Agrovoc : huile de palme, huile de palmiste, produit nouveau, fruit (botanique), traitement, changement technologique, rendement, composition chimique, analyse des coûts, économie d'énergie, impact sur l'environnement, investissement, prix, tarif différentiel, prime, brevet, déchiquetage

Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Allemagne

Mots-clés complémentaires : Huilerie, Extraction (traitement), Noix de palme

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E21 - Agro-industrie

Auteurs et affiliations

• Noël Jean-Marc, CIRAD-CP-URTEC/TECHNOLOGIE DES OLEAGINEUX (FRA)
• Ecker Peter, Flottweg (DEU)
• Rouzière André, CIRAD-CP-COCOTIER (FRA)
• Graille Jean, CIRAD-CP-URTEC/LIPOTECHNIE (FRA)
• Pina Michel, CIRAD-CP-PALMIER (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/389078/)

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