La technologie post-récolte des grains

Cruz Jean-François, Faure Jacques. 1993. La technologie post-récolte des grains. In : Le développement agricole au Sahel. Tome II. Recherches et techniques = [Agricultural development in Sahel. Volume II. Research and techniques]. Bosc P.M. (ed.), Dollé V. (ed.), Garin P. (ed.), Yung J.M. (ed.). Montpellier : CIRAD, pp. 237-249.

Autre titre : Post-harvest technology of grains

Mots-clés Agrovoc : Technologie après récolte, Mécanisation, Séchage, Stockage, Battage, Nettoyage, Traitement, Décorticage, Mouture, Blanchissement, Sorgho, maïs, riz, Technologie appropriée

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sahel

Mots-clés complémentaires : Mil

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

• Cruz Jean-François
• Faure Jacques

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/392990/)

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