Muchnik José. 1992. Agro-industries rurales : enjeux et démarche de développement. Revue Agricole et Sucrière de l'Ile Maurice, 71 (2-3) : 35-39. Congrès de la Société de Technologie Agricole et Sucrière de Maurice. 9, Réduit, Maurice, 12 Octobre 1992/16 Octobre 1992.
Autre titre : Rural agro-industries : stakes and development approach
Résumé : Les agro-industries rurales sont de petites et moyennes unités de transformation qui permettent aux producteurs de valoriser leurs produits en améliorant leur pouvoir de négociation et leur articulation avec le marché. L'expérience latino-américaine, où les agro-industries traditionnelles occupent une place importante tant du point de vue des quantités transformées que de l'économie domestique et de l'approvisionnement des marchés locaux, est présentée
Mots-clés Agrovoc : industrie alimentaire, développement industriel, produit alimentaire
Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Muchnik José
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE919 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/397329/)
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