Martinet F., Ratomahenina Robert, Graille Jean, Galzy Pierre. 1982. Production of food yeasts from the solid fraction of palm oil. Biotechnology Letters, 4 (1) : 9-12.
Autre titre : Production de levures alimentaires à partir de la fraction solide de l'huile de palme
Mots-clés Agrovoc : huile de palme, utilisation, levure, substrat de culture, produit alimentaire, Candida rugosa, Candida tropicalis, Yarrowia
Mots-clés complémentaires : Candida lipolytica
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Martinet F.
- Ratomahenina Robert
- Graille Jean
- Galzy Pierre
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PA865 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/400946/)
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