Applications des techniques séparatives membranaires aux jus de fruits tropicaux

Lozano Yves. 1992. Applications des techniques séparatives membranaires aux jus de fruits tropicaux. Fruits, 47 (spéc. Agrumes) : pp. 268-270.

Titre anglais : New separative membrane technology applied to tropical fruit juices

Mots-clés Agrovoc : Fruits tropicaux, Traitement, Jus de fruits, technologie, Membrane, Séparation, Microfiltration, Ultrafiltration, Osmose inverse

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

• Lozano Yves

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/409410/)

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