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Les rations de survie et premiers secours pour les pays en situation de detresse alimentaire

Guilbert Stéphane, Grellety Bosviel P.. 1986. Les rations de survie et premiers secours pour les pays en situation de detresse alimentaire. In : Colloque APRIA "Les Produits Alimentaires Spéciaux". Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 27 p. Colloque APRIA "Les Produits Alimentaires Spéciaux", Paris, France, 15 December 1986/16 December 1986.

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Abstract : Cette communication fait le point sur les programmes alimentaires dans les situations d'urgence, sur les procédés technologiques de fabrication des rations d'urgence à humidité intermédiaire et sur la qualité de ces aliments. Puis l'auteur donne comme exemple la tablette protéinée "croix rouge française" en concluant sur son efficacité

Mots-clés Agrovoc : Ration, Technique d'alimentation, Régime alimentaire thérapeutique, Inanition, Survie, Qualité protéique, Valeur nutritive, Composition chimique, Préservation, Produit alimentaire, Pays en développement

Classification Agris : S40 - Nutrition programmes

Auteurs et affiliations

  • Guilbert Stéphane
  • Grellety Bosviel P.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/409829/)

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