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Compte-rendu de la réunion du groupe de travail ISO/TC/34/gt 2 de l'analyse des produits alimentaires

Dupaigne P.. 1973. Compte-rendu de la réunion du groupe de travail ISO/TC/34/gt 2 de l'analyse des produits alimentaires. Fruits, 28 (2) : p. 143. Session ISO sur l'Analyse des Produits Alimentaires, Londres, Royaume-Uni, 27 June 1972/28 June 1972.

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Abstract : Compte rendu session ISO sur l'analyse des produits alimentaires. Londres 27-28 juin 1972. Sujets: essai de comparaison organoleptique par paires, mesure de la sensibilité gustative, terminologie, appareillage

Mots-clés Agrovoc : Produit alimentaire, Odeur, Flaveur, Technique analytique, méthode, Produit transformé, Qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Royaume-Uni

Auteurs et affiliations

  • Dupaigne P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/410239/)

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