Dupaigne P.. 1979. Problèmes physiologiques sur la saveur des édulcorants. Fruits, 34 (9) : 563-567.
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Résumé : Propriétés physiologiques et résultats de l'absorption des édulcorants et sucres sur la psychologie ou les réactions du consommateur. Travaux de physiologie et de chimiotactisme
Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire, édulcorant artificiel, édulcorant
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/413989/)
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