Duverneuil Germain, Haendler Lucien. 1975. Quatorzième Congrès International du Froid. Fruits, 30 (11) : 701-703. Congrès international du froid. 14, Moscou, Russie, 20 Septembre 1975/29 Septembre 1975.
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Résumé : Synthèse sur le 14 ème Congrès International du Froid, Moscou, 20 au 29 sept. 1975. Elle met en évidence l'intérêt porte mondialement à l'industrie du froid dans le domaine des industries alimentaires
Mots-clés Agrovoc : congélation, fruit (botanique), réfrigération, stockage, déshydratation, cryoconcentration, lyophilisation, froid, jus de fruits
Mots-clés géographiques Agrovoc : URSS
Mots-clés complémentaires : Froid industriel
Auteurs et affiliations
- Duverneuil Germain
- Haendler Lucien
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/414624/)
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