Estanove Pierre. 1975. Note sur l'acide acétique : possibilités d'approvisionnement pour l'industrie du caoutchouc. Fruits, 30 (12) : pp. 791-792.
Abstract : Possibilités de fabrication d'acide acétique et de vinaigre à partir des bananes vertes rejetées à la récolte, d'ananas et d'autres fruits tropicaux, pour l'approvisionnement de l'industrie du caoutchouc. Côte d'Ivoire
Mots-clés Agrovoc : Acide acétique, Banane, Utilisation des déchets, fruits, Industrie de la conserve, Utilisation, Sous-produit, Traitement
Mots-clés complémentaires : Cacao, Ananas
Auteurs et affiliations
- Estanove Pierre
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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/414636/)
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