Unas estrategias campesinas de adaptacion a las transformaciones de las ramificaciones del cafe en Mexico

Fernandez S M., Pasquis Richard. 1990. Unas estrategias campesinas de adaptacion a las transformaciones de las ramificaciones del cafe en Mexico. In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = [Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade]. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MESRU, 679-687. ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 Septembre 1989/15 Septembre 1989.

Autre titre : Quelques stratégies paysannes d'adaptation aux transformations du secteur caféier au Mexique

Résumé : Dans la région de Xalapa, l'Etat a d'abord mis en place une institution quasi monopolistique de commercialisation du café, fournissant par ailleurs des appuis aux producteurs. Les dégâts causés par la rouille du café et la faillite de l'entreprise de commercialisation, comme d'ailleurs celle des quelques coopératives, ont créé une nouvelle situation : le secteur privé s'est développé, la production a repris, afin de compenser la perte de pouvoir d'achat du kilo de café produit. Le quota d'exportation mexicain est très faible, comparé à la production nationale dont une bonne partie est consommée localement. Dès lors, les producteurs, comme les exportateurs, les transformateurs et l'Etat ont intérêt à s'entendre sur une politique de qualité pour accroître les exportations. Le marché national, par son volume, permet d'assurer une continuité dans le marché et de favoriser la constitution d'une filière permettant de stabiliser les revenus des caféiculteurs

Mots-clés Agrovoc : Coffea, café, marketing, marché intérieur, secteur économique, système d'exploitation agricole, politique économique, organisation socioéconomique, exportation, qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Fernandez S M.
• Pasquis Richard

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/417874/)

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