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Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.)

Dupaigne P.. 1970. Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.). Fruits, 25 (11) : p. 836.

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Abstract : Bissap, tiré des fleurs d'Hibiscus sabdariffa. Essais de préparation de confitures et gelées (bissap frais) et de sirop (fleurs séchées)

Mots-clés Agrovoc : Colorant, Fleur, Hibiscus sabdariffa, Confiture, Couleur, Sirop de fruits, Utilisation, Sous-produit, Produit végétal

Mots-clés complémentaires : Gelée de fruit

Auteurs et affiliations

  • Dupaigne P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/422921/)

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