Dupaigne P.. 1970. Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.). Fruits, 25 (11) : 836.
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Résumé : Bissap, tiré des fleurs d'Hibiscus sabdariffa. Essais de préparation de confitures et gelées (bissap frais) et de sirop (fleurs séchées)
Mots-clés Agrovoc : colorant, fleur, Hibiscus sabdariffa, confiture, couleur, sirop de fruits, utilisation, sous-produit, produit végétal
Mots-clés complémentaires : Gelée de fruit
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/422921/)
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