Dupaigne P.. 1971. L'arôme de la banane. Fruits, 26 (7-8) : pp. 513-517.
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Abstract : Revue des travaux récents sur les corps gras et les matières volatiles de la banane. Composition chimique de l'arôme et biogenèse de ses constituants
Mots-clés Agrovoc : Terpénoïde, Fruit, Stérol, fruits, Odeur, Banane, Composition chimique, Huile essentielle
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
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