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La qualité des riz de type indica cultivés dans la CEE

Faure Jacques, Mestres Christian, Pons Brigitte. 1989. La qualité des riz de type indica cultivés dans la CEE. In : Prémices du riz. Arles : Centre français du riz, pp. 1-15. Colloque européen de recherche rizicole, prémices du riz, Arles, France, 5 September 1989/6 September 1989.

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Mots-clés Agrovoc : Propriété physicochimique, Amylose, Propriété rhéologique, Propriété organoleptique, Union européenne

Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe

Auteurs et affiliations

  • Faure Jacques
  • Mestres Christian
  • Pons Brigitte

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/431560/)

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